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Jeden Sonntag besuche ich meine Oma in Innsbruck. Letzten Sonntag hat sie gesagt: „Heute zeige ich dir mein Rezept für Apfelstrudel.“ Ich war sehr neugierig, denn ihr Strudel ist der beste in ganz Tirol!
Zuerst haben wir den Teig gemacht: Mehl, Wasser, ein bisschen Öl und eine Prise Salz. Der Teig musste dann eine halbe Stunde ruhen. In der Zwischenzeit haben wir die Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten. Oma hat Zucker, Zimt und Rosinen dazugegeben.
Dann kam der schwierigste Teil. Wir mussten den Teig auf einem großen Tuch ganz dünn ausziehen. Oma sagt immer, man muss durch den Teig die Zeitung lesen können. Bei meinem ersten Versuch ist der Teig leider gerissen. Aber Oma hat nur gelacht und gesagt: „Das passiert jedem.“
Danach haben wir die Äpfel auf den Teig gelegt, alles eingerollt und den Strudel 40 Minuten im Ofen gebacken. Die ganze Wohnung hat wunderbar gerochen. Mit Vanillesoße war er einfach perfekt. Nächste Woche will ich ihn allein machen!
Words in this text
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- Rezeptrecipe
- neugierigcurious
- Teigdough
- Prisepinch
- ruhenrest
- In der Zwischenzeitmeanwhile
- geschältpeeled
- Rosinenraisins
- ausziehenstretch out
- Versuchattempt
- gerissentorn
- eingerolltrolled up
- Ofenoven
- gerochensmelled
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